Tykötarpeet:
Saksanhirvipataa säilykkeenä (omani löysin Lidlistä)
Metsäsieniä säilykkeenä
Kokonaisia ohrasuurimoita
Aloitetaan keittämällä ohrasuurimot. Kun suurimot ovat vielä hieman al dente, lisätään kattilaan myös sienet.
Ohraton kypsyessä valmiiksi sienten kera lämmitetään saksanhirvipata. Padan voi tarjoilla normaalisti ohraton ja valikoitujen kasvisten tai vihannesten kera lautaselta, mutta näyttävämmän kokonaisuuden saa aikaiseksi, kun kääräisee koko komeuden näppärästi rieskatötteröön:
Ohratto sopii mainiosti lisäkkeeksi sekä riisin että perunoiden sijasta, joten reseptin perusidea on helposti muunneltavissa eri raaka-aineiden mukaan. Itse ajattelin kokeilla seuraavaksi poronkäristystä ohrattopedillä...
Ps. Ainahan sen saksanhirvipadan voi valmistaa itsekin, jos sitä gourmet'ta oikeasti kaipaa.
