Kovin tilavaksi Orsuccia ei voi mainostaa, sillä paikan päällä pizzaa mahtuu nauttimaan vain parin hassun pöydän ääreen - hyvällä ilmalla kadulta löytyy vielä muutama asiakaspaikka lisää. Paikalliset mielellään hakevatkin pizzat mukaansa, ja jonoa alkaa kertyä heti kun paikka illan suussa avautuu. Siinä odotellessa ehtiikin juuri sopivasti vaihtaa kuulumiset niin mukavien isäntien, naapurien kuin tuttujenkin kanssa samalla kun pizzasi paistuu avotulella perinteisessä forno al legnossa.
Pizzoja on tarjolla neljää eri sorttia: iso tai pieni, anjoviksella tai ilman. Suomalaiseen pizzakulttuuriin tottunut tietysti ensiksi kavahtaa ajatusta pelkällä tomaatilla ja juustolla höystetyn pizzan jäystämisestä, mutta sallikaa minun vakuuttaa, että Orsuccin tapaan tuoreista raaka-aineista valmistettuna ja aidossa puu-uunissa paistettuna klassinen Pizza Margheritakin on mitä nautittavin makuelämys.
Hinnat eivät päätä huimaa, joten pizzan lisäksi rahat riittävät mainiosti myös limuun tai birra alla spinaan. Mikäli nautit pizzasi paikan päällä, voit ruokaillessasi silmäillä seinältä pizzeriasta kertovia lehtijuttuja tai asiakkaiden lähettämiä postikortteja.
Approved by Alberto Orso: Pizzeria Orsucci, Ferrara
If you ever find yourself hungry in Ferrara, Italy, I strongly advice you to head through the historic center of the town and explore the maze of small alleys behind the Dome. There, on Via Saraceno 116, you will find a small and cozy Pizzeria Orsucci.
Despite its small size Pizzeria Orsucci seems to be very popular among the locals who emerge to queue for their takeaways when the pizzeria opens around 5.30pm. There are four kinds of pizzas available: large or small, with or without anchovies. The pizzas are baked in orthodox manner in a real forno al legno which adds the final ingredient to their delicious taste.
The prices are not high, so you can easily afford a soda or a birra alla spina to accompany your pizza. If you choose to dine at the pizzeria, you can check out the magazine articles about the place and its owner on the walls and admire the postcards send by the loyal customers.
